Плов узбекский с изюмом рецепт пошагово
Плов с мясом и изюмом
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 1 час 40 мин. Вид кухни: узбекская кавказская.
На Востоке плов является одним из самых распространенных блюд. Версий по поводу его происхождения много. Существует старинная легенда, согласно которой классический рецепт приготовления плова возникл в Узбекистане в конце Х-начале IX века и изобрел ее Авиценна ибн Сина.
- Ингредиенты
- Агрипина Дармидонтовна Поваренок 1 уровня. Все секреты приготовления узбекского плова.
- Рецепт сладкого плова с изюмом, курагой и черносливом.
- В классическом варианте узбекский плов готовят из мяса как правило, баранины. Однако это далеко не единственный рецепт этого вкусного блюда.
- Пошаговый фоторецепт
- Автор: Катерина, Читатель и автор Food.
- Ташкентский плов когда-то готовили в столице Узбекистане только по большим праздникам.
- Елена М. Для плова лучше брать желтую морковь, она несколько отличается по вкусу от привычной оранжевой, менее сладкая.
- Готовим плов узбекский с черносливом в домашних условиях
- Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так!..
- А как часто вы готовите плов с изюмом?
- Узбекский плов с нутом и изюмом — роскошен насыщенным вкусом, в котором идеально сочетаются нотки жареного мяса, нута, сладкого изюма и барбариса с кислинкой.
Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга.
